El convento y el vino: la vitivinicultura en la Recoleta Dominica en el siglo XIX

Institución

Biblioteca Patrimonial Recoleta Dominica

Autores

Michelle Lacoste Adunka

Resumen en inglés (Abstract)

This article seeks to explain the relationship between the Convent of the Recoleta Dominica and Chilean winemaking, at a time of transition between the traditional way of making wine in Chile and the modernization of the wine industry, under strong French influence. This problem is approached from two angles. First, the role played by winemaking in the convent economy is studied, based on the data provided by the Recoleta account book for the period 1837-1853, complemented by another from the period 1815-1829. Second, the exceptional set of documents on the subject held by the Recoleta Dominica Heritage Library is examined, in order to establish points of contact between the theory handled by the Dominicans and their winemaking production.

Resumen en español

El presente artículo busca explicar la relación entre el Convento de la Recoleta Dominica y la vitivinicultura chilena, en un momento de transición entre el modo tradicional de hacer el vino en Chile y la modernización de la industria vinífera, bajo fuerte influencia francesa. Este problema se aborda desde dos aristas. En primer lugar, se estudia el papel que jugó la vitivinicultura en la economía conventual, a partir de los datos que ofrece el libro de cuentas de la Recoleta correspondiente al período 1837-1853, complementados con otro del período 1815-1829. En segundo lugar, se examina el excepcional conjunto documental sobre la materia que conserva la Biblioteca Patrimonial Recoleta Dominica, a fin de establecer puntos de contacto entre la teoría que manejaban los dominicos y su producción vitivinícola.